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resposta cedida o assunto deste mês que Dr estados de Knaggs que o soro do leite é o elemento perigoso. Desde ler isto responda eu fui um pouco em dúvida sobre beber o soro. EU deva gostar de saber se pode ser levado sem efeitos prejudiciais. Unboiled ordinário ordenham, livre de preservativos, é longe menos perigoso para saúde que ferveu leite, porque Natureza insere no leite cru certos germes conhecidos como os bacilos láctico-ácido-produtores que nos proteja dos germes prejudiciais. Estes germes lácticos causam o leite azedar e produzir em deste modo o muito-exaltou azedaram ou coalharam leite. Eles convertem o açúcar do soro em ácido láctico por um processo de fermentação. Se leite é fervido que não pode azedar porque os germes natural a isto foi destruído pelo calor e fica necessário introduzir germes lácticos frescos no leite fervido como é terminado dentro o
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